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分卷阅读17

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,周立成让旁边的两个厨师各自倒上半锅生菜籽油在锅里熬,他这边则将最后的配料扔进配料锅里。

此时锅里的水已经不多,周立成让小老板加快了搅拌的速度。菜籽油快要熬熟时,他这边终于关了火,然后拿碗出来,将锅里的水倒出来,最后只得两三小勺。

菜籽油也熬熟了,刚才配料锅里升起的那一丝香味,早已被油锅中慢慢升起的生油味道彻底掩盖,随着油温升高,此时的厨房飘满了菜籽油刺鼻的青气味。

端着用配料熬出来的水,周立成取了一根筷子在碗里蘸了一下,然后将筷头上将落未落的水滴弹向了冒着青烟的油锅中。

“嗞--”的一声,水入油锅的激烈反应炸响在耳边。与这炸响同时出现的,还有一股突然爆发出来的浓烈异香,厨房上空弥漫的青气味与厨房里残存的其他食材味道,都被这忽然窜起的异香一冲而散,十分的猛烈与霸道。

马老板精神一振,他正想发问,那浓烈的香味却又忽然消散。

小老板“咦”了一声,疑惑地看向了油锅。

周立成弹进去的一滴水份不多,很快在锅内蒸发掉,油锅里重新恢复平静。他嘴角微扬,暂未理会这对父子的疑问,然后在两人的注视下,再次用筷头蘸了水,弹入了第二口油锅中。

浓烈而熟悉的香味再次在锅中爆发,然后随着水的蒸发而迅速消散。马老板终于确定,这香味就是那滴水弄出来的,他看周立成的眼神终于认真起来。

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