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第三十七章 茶厂开张

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第二天上午,吴老师的岳父孙师傅如约前来。

这位民国年间的老茶师年近古稀,腿脚已不太利索,但精神尚好。

一起前来的还有他两位徒弟,用板车拖来了全套的制茶工具。

这些竹篾编制的团簸、竹筛、茶篮、烘篓、炒茶把子之类,泛着金色的油光,一看便知是有些年头的老物件了。

“茶圣”陆羽在《茶经》中记载,唐代茶事所用的工具总计有二十四种之多。包括了制茶、烹茶、饮茶全过程所要使用的各种茶器。其中的罗合,可能就是指这些烘茶、晾茶所用的烘篓和竹筛了。

所有的物件各有用途,比如这团簸,可用来盛装新摘的茶叶,使之降温散热。杀青后的半成品绿茶,平铺在上下透气的大竹筛中,能够快速的蒸发水汽、散发青气、产生茶香。大别山绿茶炒制中最重要的一环,学名叫做“拉火”。

不管是拉毛火、拉小火,还是拉老火,都需要用到这种竹编的烘篓。

除了这些炒茶工具外,孙师傅还先后让人运来了两板车的栗炭。

制茶这行当,王世川还是门外汉。他没有想到的事情,老茶师全给他准备好了。

孙师傅看来并不像他女婿老吴说的那样,炒茶的老手艺全丢掉了。

每年春天给国营林场、或者周边生产队的集体茶场炒茶制茶,看来还是他在大集体的年代里最主要的副业。

所有吃饭的家什都还在,只要有人请他,木板车一拉就上路了。

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